سلام خدمت شما عزیزاناین هفته، درمورد اهمیت صبحانه خوردن صحبت می‌کنیم. باید بدانیم که درعلم تغذیه، اهمیت صبحانه به قدری زیاد است که آن را سرمایه‌ای برای سلامتی طولانی مدت می‌دانند.مخصوصا برای آن دسته از افرادی که قصد کاهش وزن دارند. درحقیقت تحقیقات نشان داده‌است، افرادی که به طور مرتب صبحانه می‌خورند، از آمار کمتری از چاقی و اضافه وزن برخوردارند، و هم اگر قصد کاهش وزن را دارند دستیابی به وزن ایده آل برای آنها راحت‌تر خواهد بود. چرا که مصرف صبحانه، مخصوصا صبحانه‌ای که درست انتخاب شود، با کنترل کالری دریافتی، از پرخوری فرد در طول روز جلوگیری خواهد کرد و البته لازم است بدانید که اهمیت صبحانه، دربرقراری سلامت زنان، بیشتر از مردان است. حتما دقت کرده‌اید، افرادی که به بهانه‌های مختلف از وعده‌ی صبحانه رد میشوند، انتخاب‌های ناسالم‌تر برای وعده ناهار دارند. این افراد در طول روز بیشتر غذا میخورند، و البته به مواد غذایی چرب و شیرین علاقه پیدا میکنند. شاید این به خاطر باور غلط خیلی از مردم باشد که فکر میکنند چون صبحانه نخورده‌اند و یا مثلا از صبح گرسنه بوده‌اند میتوانند در وعده‌ی ناهار یا شام هرچه می‌خواهند بخورند. البته این واقعیت را هم نباید نادیده گرفت که خوردن یا نخوردن صبحانه و حتی نوع انتخاب‌های غذایی وعده صبحانه، در وضعیت قندخون فرد و تمایل او به مصرف مواد قندی و شیرینی‌ها در طول روز بسیار تاثیرگذارخواهدبود. با این شرایط ، چه صبحانه‌ای را باید انتخاب کرد؟ در ابتدا باید به خاطر سپرد، بهترین صبحانه برای هر شخصی متفاوت است و هر فردی باید صبحانه مطلوب بدن خود را با انجام آزمون وخطاهای متوالی انتخاب کند. اما به هر حال باید توجه داشت که در این انتخاب‌ها، توصیه‌های زیر باید رعایت شود. 1.     صبحانه خود را بزرگتر، انتخاب کنید. صبحانه بزرگتر،  به معنی کالری بیشتر است. زمانی که دررژیم کاهش وزن هستید بهتر است صبحانه بخش قابل توجهی ازکالری دریافتی روزشما را شامل شود. 2.     صبحانه‌تان را پروتئینه، انتخاب کنید. مصرف مواد پروتئینه، موجب کاهش قابل توجهی از اشتهای فرد در طول روز میشود و موفقیت بیشتر او را در رژیم کاهش وزن بدنبال دارد. 3.     غلات کامل را از یاد نبرید. غلات کامل، ازبهترین انتخاب‌ها در یک صبحانه لاغر کننده‌است، چرا که تاثیر قابل توجهی در سیری و پرکردن شکم دارند. 4.     تخم مرغ، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. 5.     از مصرف شیرینی‌ها وقندهای مصنوعی جدا خدداری کنید، به ویژه در وعده‌ی صبحانه. 6.     سعی کنیم مصرف چای را کم نموده، و جایگزین مناسبی برای آن قرار دهیم که بهترین جایگزین مصرف چای سبز است.                            ا. زینلی